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人參要新,保定阿膠膏還是經典陳年的好

2019-12-13

近年來,隨著生活水平的不斷提高,大家對健康的關注度更高,各種各樣的滋補品進入我們的生活,保定阿膠膏就是我們身邊受歡迎的滋補品之一。它對人體的滋補效果非常明顯。阿膠的滋補效果雖然很明顯,但市面上隨之出現很多假冒偽劣產品,常有不良商家用馬、騾或雜皮加工成偽劣阿膠。如何挑選好的阿膠,成為了很多人關心的問題,下面教你幾招如何挑選阿膠的方法:

阿膠糕.jpg

挑年份:古話說:人參要新,阿膠要陳。阿膠生產后,放置過一段時間的阿膠片,火毒褪去,再吃就不容易上火。因此在挑選阿膠時可以選擇經典的陳年阿膠。

看外表:好的阿膠一般呈規則的長方形,大小、厚薄一致,表面平整光亮、色澤均勻,表皮呈棕黑色或烏黑色,平滑,有光澤。

聞氣味:正品阿膠具有阿膠獨有的膠香味。《本草綱目》記載:"偽者其氣濁臭,不堪入藥。真者不作皮臭,夏月亦不濕軟".假阿膠一般都是使用牛皮、馬皮的下腳料熬制,氣味腐臭。簡單的辦法是,將所購阿膠碎塊置于手中,先由口中哈出氣體在其上,而后置于鼻前聞嗅,若是真阿膠則有中藥特有的清香,聞之神氣為之一振。若是假阿膠則有明顯的異臭。

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測硬脆度:正品好的阿膠質堅脆易碎,手掰,稍用力即斷;若將膠塊用力拍在硬物上,會裂成數塊,斷面光亮,碎片對光照視呈棕色半透明,罕有氣泡。而質量不好的阿膠則較堅韌,不易打碎,則疑為偽品,雜皮膠。

驗溶化性:正品好的阿膠砸碎后,取適量放入透明的玻璃杯中,加入沸水適量,攪拌溶化后,放置1~2分鐘,膠液無可見顆粒狀異物,嗅聞有輕微特有的膠香味,無任何異臭味;而不好的阿膠不易溶化,有的還會出現不溶化的絮狀物等。

 

 


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